Tanah Bumbu – Kantor Kementerian Agama Kabupaten Tanah Bumbu bekerjasama Penguru Pusat Juru Sembelih Halal (Juleha) dan Lazis Assalam Fil Alamin (ASFA) Kalsel menyelenggarakan pelatihan juru sembelih halal (Juleha).
Pelatihan menghadirkan narasumber dari Pengurus Pusat Juleha,Ustadz Ali Subarkah,berlangsung di Masjid Ar-Raudhah Wardatul Arsyad Simpang Empat Tanah Bumbu,ikuti 200 orang peserta, Rabu (5/6/24).
Materi pelatihan terdiri dari Fiqih Qurban,Kesejahteraan hewan qurban, teknik penyembelihan, serta pemeliharaan alat sembelih.
Kepala Kantor Kementerian Agama Tanah Bumbu, H Rusbandi mengungkapkan dalam upaya menjaga kualitas produk halal dan memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat, penting bagi para juru sembelih halal untuk mengikuti pelatihan yang berkaitan dengan prosedur dan prinsip-prinsip sembelih halal.
Pelatihan ini tidak hanya memberikan pengetahuan praktis tentang bagaimana melakukan sembelihan halal dengan benar, tetapi juga memastikan pemahaman mendalam tentang pentingnya menjaga kebersihan dan kehalalan dalam industri pangan.
Pelatihan bagi juru sembelih halal melibatkan berbagai aspek penting yang berkaitan dengan metode sembelih halal, termasuk persiapan, penanganan hewan, dan pemotongan yang benar.
Hal ini melibatkan pemahaman tentang hukum-hukum Islam yang mengatur sembelihan halal, seperti penggunaan pisau tajam, pengucapan kalimat tasmiyah (menyebut nama Allah), dan kebersihan yang terjaga selama proses sembelihan.
Secara keseluruhan, penting bagi juru sembelih halal untuk mengikuti pelatihan yang memadai agar dapat menjaga kualitas produk halal, menjaga kesejahteraan hewan, dan memenuhi harapan konsumen.
Koordinator Lazis ASFA Kalsel H Sudian Noor yang hadir dalam kegiatan ini menilai pelatihan Juleha sangat bermanfaat bagi para juru sembelih dalam memperoleh pengetahuan dan keterampilan praktis dalam dunia sembelih hewan yang halal.
Untuk itu pihaknya sangat mendukung dilaksanakannya kegiatan ini. Dan berharap kegiatan ini berjalan dengan lancar dan apa yang diterima oleh peserta pelatihan semoga tidak berhenti bahkan juru sembeli halal Tanah Bumbu nantinya memiliki sertifikasi kompetensi penyembelihan sesuai standar nasional.
Selain dihadiri Ketua Pusat Juleha Indonesia,hadir pula sebagai pemateri Ketua DPW Juleha Kalsel,Kepala Cabang Sucofindo Cabang Batulicin selaku Tim auditor halal, serta jajaran Kantor Kementerian Agama Kabupaten Tanah Bumbu.
(Alam/wtol).
